El Enemigo é um projeto pessoal de Alejandro Vigil, enólogo chefe da Vinícola Catena Zapata e de Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena.
Só isso já é o suficiente para garantir a qualidade do produto uma vez que a Bodega Catena Zapata é simplesmente a mais famosa da Argentina.
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Há pouco tempo escrevi sobre o El Enemigo Bonarda e agora chegou a vez de escrever sobre o ícone da El Enemigo, o Gran Enemigo, Chacayes, safra 2014, um vinho super famoso que eu desejava experimentar.
O Gran Enemigo Chacayes é elaborado com a casta Cabernet Franc, uma uva que aprecio muito. Já experimentei grandes Cabernet Franc de outras bodegas, como o espetacular Pulenta Estate.
O Gran Enemigo Chacayes é um vinho elegante que segue cinco tempos de colheitas, com tempo de duração entre a primeira e última de um mês e meio e matura por 15 meses em madeira. É um vinho de grande profundidade, complexo e harmônico em boca.
Na verdade, embora seja apresentado como um vinho de Cabernet Franc, o Gran Enemigo é composto por 85% dessa uva e mais 15% de Malbec.
Na taça tem cor rubi clara e profunda. No nariz tem intensidade pronunciada desenvolvendo aromas de geleia de frutas vermelhas, pimenta, mel e baunilha. O paladar é seco, com acidez média, taninos refinados, álcool bem integrado e sabor frutado, que também remete a noz-moscada e pimenta, de final longo e persistente.
Um vinho elegante, soberbo e de excelente qualidade, que tem um fator a seu desfavor, o preço, em torno de R$ 600,00
É um daqueles vinhos para se tomar numa ocasião especial, com boa companhia e boa comida que proporciona enorme prazer.
Harmoniza bem com carnes em geral, embutidos e queijos duros.
Vou repetir o que escrevi quando publiquei sobre o Bonarda: a razão da marca “El Enemigo”.
De fato, o nome parece soar um pouco estranho, entretanto, o contrarrótulo traz uma frase explicativa: “Al final del camino sólo recuerdas una batalla la que libraste contigo mismo, el verdadeiro enemigo, la que te hizo único”, que traduzido: “No final do caminho você só se lembra de uma batalha, a que você lutou consigo mesmo, o verdadeiro inimigo, aquele que te fez único.”
Saúde! E viva o prazer!