As mulheres representam cerca de 20% dos engenheiros registrados no Brasil, segundo o Confea (Conselho Federal de Engenharia e Agronomia). Embora ainda sejam minoria em um setor tradicionalmente masculino, a presença feminina na Engenharia tem crescido e conquistado cada vez mais espaço, inclusive em cargos técnicos, estratégicos e de liderança.
A engenheira de alimentos Denise Belloni Ferrari Furlan é um exemplo desse movimento. À frente da Rastreali Consultoria de Alimentos, ela atua na área de qualidade e segurança de alimentos, oferecendo suporte técnico a empresas do setor.
Em um cenário que ainda exige superação, Denise participou da primeira formação do Comitê Programa Mulher do Crea-SP (Conselho Regional de Engenharia e Agronomia do Estado de São Paulo), iniciativa voltada ao fortalecimento da presença feminina nas Engenharias. “Foi uma experiência enriquecedora, que reforça a importância de redes de apoio e valorização das mulheres na área”, ressalta.
ENGENHARIA DE ALIMENTOS E IMPACTO DIRETO NA SOCIEDADE
A escolha pela Engenharia de Alimentos surgiu da afinidade com a área de exatas e do desejo de atuar em um setor com impacto direto na vida das pessoas. “A Engenharia de Alimentos me atraiu por permitir atuar na qualidade e segurança dos alimentos consumidos diariamente pela população”, explica.
O campo de atuação é amplo e envolve indústrias, controle de qualidade, desenvolvimento de produtos, auditorias, regularização sanitária e consultorias técnicas.
Atualmente, Denise concentra seu trabalho na consultoria especializada em qualidade e segurança dos alimentos, com foco na cadeia produtiva de ovos e derivados. Por meio da Rastreali Consultoria de Alimentos, ela presta serviços como implantação de boas práticas de fabricação e Programas de Autocontrole, adequação de estabelecimentos às normas sanitárias, elaboração e atualização de rotulagem nutricional, organização de processos internos e orientação técnica para empresas do setor alimentício. Também acompanha auditorias e processos de regularização, auxiliando produtores e indústrias a atender às exigências legais e a aprimorar seus padrões produtivos.
“Meu trabalho contribui para que empresas produzam alimentos seguros, dentro das normas sanitárias e com padrões de qualidade adequados. Isso reduz riscos à saúde pública e aumenta a confiança do consumidor”, destaca.
A consultoria atende desde pequenos produtores até estabelecimentos em processo de expansão, oferecendo suporte técnico personalizado para adequação às exigências legais e melhoria contínua dos processos produtivos.
REPRESENTATIVIDADE E INSPIRAÇÃO
Ser mulher em uma profissão historicamente dominada por homens, segundo Denise, representa responsabilidade, sensibilidade e inspiração. “É mostrar que competência não tem gênero e que podemos ocupar qualquer espaço com ética e profissionalismo”, afirma.
Às jovens que desejam seguir carreira na Engenharia, ela deixa um incentivo: “Acreditem na sua capacidade. Não deixem que estereótipos limitem seus sonhos. Busquem conhecimento e ocupem os espaços que desejarem – vocês pertencem a eles.”
Neste Dia Internacional da Mulher, a reflexão é clara: “Igualdade de oportunidades não é um privilégio, é uma necessidade. Valorizar o talento feminino é fortalecer empresas, a sociedade e as futuras gerações.”
Prestação de serviços de consultoria na área de alimentos
Instagram: @rastreali | (18) 99799-8769
