O tradicional Recreio’s Dog, conhecido como o “lanche do Ed”, completou 10 anos de atividade em Adamantina no último dia 20 de fevereiro. O negócio nasceu em 2016, quando o casal Edimar da Conceição Neves e Elyanne Casas Fidalgo decidiu transformar o sonho do empreendimento próprio em realidade.
Inicialmente instalado na região da Estação Recreio e, atualmente, próximo ao Campus II da FAI (Centro Universitário de Adamantina), o trailer rapidamente ganhou espaço entre os moradores da cidade, especialmente entre jovens e universitários, consolidando-se com o slogan que resume seu espírito descontraído: “a food kombi mais baladeira da cidade”.
Segundo Ed, a ideia de montar o trailer surgiu da vontade de empreender e oferecer algo diferente na cidade. “Percebemos que havia espaço para um trailer com qualidade, bom atendimento e lanches feitos com carinho”, contou.
DESAFIOS E CRESCIMENTO
Os primeiros passos não foram fáceis. De acordo com o empreendedor, o início exigiu enfrentar desafios como o investimento inicial, a adaptação ao ponto escolhido, a conquista dos primeiros clientes e as burocracias envolvidas na abertura do negócio.
Com o passar dos anos, o Recreio’s Dog passou por diversas transformações. O cardápio foi ampliado, com a inclusão de opções como crepe francês, mini pizza e churros, além de melhorias na estrutura e na aparência do trailer.
Apesar das mudanças, o casal afirma que a essência do negócio permaneceu a mesma: oferecer produtos de qualidade e manter um atendimento próximo dos clientes.
PARCERIA COM UNIVERSITÁRIO
Outro fator importante para o crescimento do trailer foi a forte ligação com o público universitário. A parceria com atléticas e a presença em festas e eventos privados ajudaram a fortalecer a marca entre os jovens da cidade.
“Nosso relacionamento com os clientes é muito próximo. Muitos começaram como clientes e hoje são amigos”, destacou Ed. Segundo ele, chamar o cliente pelo nome, lembrar do pedido favorito e manter um ambiente descontraído são atitudes que ajudam a fidelizar o público.
LANCHES QUE VIRARAM MARCA REGISTRADA
Entre os itens mais pedidos do cardápio estão os clássicos da casa, como o Recreio’s Dog e o lanche de purê. Outro destaque é o famoso dog bacon, conhecido por ser bem prensado e acompanhado de um molho exclusivo da casa, que se tornou uma das marcas registradas do trailer.
Ao longo da trajetória, o local também acumulou histórias curiosas, incluindo pedidos de casamento e clientes que vieram de outras cidades apenas para experimentar os lanches.
GRATIDÃO E PLANOS PARA O FUTURO
Para os proprietários, completar uma década de funcionamento representa um marco importante. “São 10 anos de superação, gratidão e muito orgulho. Manter um negócio por tanto tempo é resultado de muito trabalho e da confiança da comunidade”, afirmou Ed.
Para os próximos anos, os planos incluem continuar inovando no cardápio, ampliar o espaço e, no futuro, estudar a possibilidade de abrir uma unidade fixa do Recreio’s Dog. Enquanto isso, o trailer segue como um dos pontos de encontro mais conhecidos da noite adamantinense.
Além da participação em diversos eventos pela cidade, o Recreio’s Dog atende em frente ao Campus II do Centro Universitário de Adamantina, de segunda a sexta-feira, das 19h às 23h.
