Sabe quando você compra um vinho de forma despretensiosa, sem esperar muito dele, para aproveitar uma promoção, pensando em beber no dia a dia, porém, quando abre a garrafa se surpreende positivamente com ele?
Pois é! Foi o que aconteceu com o Round Hill, Merlot, 2015, um vinho californiano que me agradou muito.
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Round Hill significa literalmente “colina redonda”, sugestivo nome para um vinho que na boca se mostrou, de fato, redondo, denso, aveludado, suave e com certo dulçor, características típicas da Merlot.
A Merlot é uma casta muito cultivada na Califórnia e por lá produz vinhos mais frutados, leves e menos tânicos que os da Europa, porque na América o clima é mais quente.
Então, para ganhar mais estrutura o Round Hill passou por barril de carvalho americano, o que lhe conferiu sabor de baunilha, tostado e chocolate amargo, sem perder a refrescância e os aromas e sabores de frutas em compota, como framboesa e morango, responsáveis pela sensação de dulçor no paladar, além de tornar seus taninos leves e macios.
Na taça mostrou-se exuberante, apresentando cor rubi intensa e translúcida.
Vinho de custo/benefício excelente (paguei R$ 55,00 na promoção) vai muito bem com pizza margherita, filet mignon grelhado, queijos como do tipo maasdan, massas não muito condimentadas ou para acompanhar a refeição do dia a dia, sendo também excelente para ser degustado como aperitivo no final da tarde.