Quem não abre mão da salada no cardápio do dia a dia precisa pesquisar e usar a imaginação na substituição dos alimentos para conseguir economizar. O clima instável, com altas temperaturas e fortes chuvas foram determinantes para a elevação dos preços de verduras, legumes e hortaliças.
A produtora Solange Aparecida Duarte Souza, que há 15 anos é feirante em Adamantina, explica que o preço elevado atinge a maioria dos produtos, mas que o tomate, pepino e alho foram que tiveram os maiores aumentos.
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O preço do tomate, que era comercializado a R$ 5 o quilo, é vendido em preço média por R$ 8 na feira de Adamantina, mas o quilo já chegou a valer R$ 10 na última semana. “Aqui na região não há mais produtores de tomate, então temos que adquirir no Ceasa de Presidente Prudente. Com o aumento no valor da compra, temos que repassar ao consumidor. Sempre neste período de chuva acontece este aumento”, afirma.
Já o valor do pepino dobrou neste início de ano, passando de R$ 4 para R$ 8, o quilo. E, o olho que antes era comercializado por R$ 24, agora está R$ 28 o quilo do produto.
Com o aumento no preço, a procura também diminui, principalmente por produtos que são vendidos por quilo, afirma a feirante. “A maioria dos consumidores procuram alternativas. Apesar das hortaliças não estarem tão atraentes para a compra, ainda é mais vantajosa que os produtos de quilo, como o tomate”.
Hortaliças
As águas das últimas semanas trouxeram alívio para o calor do verão e esperança de voltar a ver os córregos e rios cheios com grandes volumes. Mas para alguns produtores, principalmente de hortaliças, o tempo chuvoso atrapalha na produção. Sem querer reclamar do clima, eles dizem que as folhosas não resistem bem ao excesso de chuvas, o que diminui a produção e qualidade dos produtos.
“Chegamos perder metade da produção no início do ano, já que o sistema que usamos é de sombrite, que não protege da chuva. E isso aconteceu com a maioria das produções da região. Estamos pensando em investir em estufa para diminuir as perdas. Somente na quarta-feira (27), choveu mais de 40 milímetros na nossa propriedade, dificultando a produção”, explica.