A partir da próxima semana, o GI NOTÍCIAS passará a publicar textos que escrevo em meu blog SANTO VINHO e que tratam de minhas experiências com vinhos.
Logo de início quero deixar claro que não sou especialista no assunto, nem tenho a pretensão de avaliar ou recomendar vinhos.
Sempre apreciei a santa bebida, porém, de forma desinteressada. Há cerca de 2 anos, contudo, resolvi tornar isso um hobby como forma de aliviar as tensões da vida diária. Fiz alguns cursos livres, participei de algumas degustações, pesquisei em livros e pela internet, claro, comprei uma adega, taças, demais apetrechos, e os vinhos.
Depois de algum tempo senti a necessidade de compartilhar minhas experiências, foi quando criei o blog. Logo vou estrear um site (osantovinho.com.br). Foi então que o IMPACTO me convidou para publicar os textos.
Portanto, a partir da próxima edição estarei compartilhando minhas experiências, abertas a criticas e sugestões.
Estou ainda engatinhando, entretanto, neste curto espaço de tempo, aprendi algumas coisas:
- O vinho é uma ciência, exige estudo, dedicação e nunca se apreende tudo;
- O melhor vinho é aquele que te dá prazer;
- Degustar vinho sozinho é bom (vinho de meditação), melhor ainda é degustar com a família e os amigos;
- As regras de harmonização nos ajudam na combinação comida/vinho, entretanto, contudo, porém, regras são para ser quebradas.
E como estamos nos aproximando das festas natalinas, o primeiro texto, na próxima edição, será sobre espumantes. Saúde e bons vinhos!
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