O universo dos vinhos brancos é maravilhosamente variado.
Existem vinhos brancos de diferentes personalidades: leves e refrescantes, suculentos e aromáticos, encorpados e opulentos.
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Os mais conhecidos são os brancos produzidos a partir das uvas chardonnay esauvignonblanc, todavia temos uma infinidade de outras castas que produzem vinhos brancos de diferentes estilos e preços: leves, mais encorpados, de consumo imediato e até de guarda.
Nesse imenso universo escolhi provei vinho pouco conhecido aqui no Brasil, mas muito consumido em sua terra natal, a França. Um Muscadet que é um branco tradicionalmente ultrasseco, produzido naAOC Muscadet de Sèvre et Maine, no Vale do Loire, chamado de DOMAINE DE LA RAGOTIÈRE CUVÉE AMÉLIE MUSCADET 2017, produzidos com a uva Melon de Bourgogne. Sim, essa é a uva, Muscadet é a região.
Na prova de degustação esse maravilhoso vinho branco seco apresentou cor amarelo dourado, com aromas de limão, lichia e mel. Na boca revelou paladar bastante agradável, com muito frescor, acidez muito acentuada, que, entretanto, não é agressiva nem áspera. Seus aromas e sabores de limão aliados à sua acidez faz do vinho um companheiro perfeito para carne de porco ou para frutos do mar, especialmente ostras frescas, e peixes, como filé de salmão.
Eu imaginava que Muscadet era sinônimo de Moscatel, mas estava enganado. A Moscatel, bem popular aqui no Brasil, principalmente na produção de espumantes, é uma uva que dá origem a vinhos doces, enquanto que o Muscadeté um vinho extremamente seco.
Experimente quando tiver oportunidade.
VINHO BRANCO DOMAINE DE LA RAGOTIÈRE CUVÉE AMÉLIE MUSCADET 2017
Preço: R$ 107,00
Onde comprar: chezfrance.com.br