Onde fica a Nova Zelândia?
Sei lá, apenas sei que fica muito longe, mas que produz um vinho branco
sensacional.
Se não podemos ir até à
Nova Zelândia que a Nova Zelândia venha até nós por meio de seus vinhos.
Essa é a mágica do vinho, propiciar
contato com outras culturas sem sair de casa, por isso que gosto de
experimentar vinhos de países, regiões e uvas diferentes.
A fama dos vinhos da Nova
Zelândia é recente porque a produção de vinhos finos se deu somente a partir
dos anos 70. Mesmo assim a Nova Zelândia é hoje reconhecida mundialmente como
boa produtora de vinhos, mais afamada de que o Brasil nesse campo.
Embora o país produza bons
tintos, principalmente com a uva Pinot Noir, Syrah e Merlot, foi a branca
Sauvignon Blanc que trouxe fama mundial a partir da década de 80.
A uva, de origem francesa,
que produz refinados vinhos nas regiões de Sancerre e Poully Fumé (França),
surpreendeu o mundo vindo da Nova Zelândia, com um padrão de qualidade muitas
vezes superior a dos similares franceses.
O Sauvignon Blanc da Nova
Zelândia é frutado, de aroma intenso, com toques de grapefruit (toranja)
incrivelmente destacado. Se no Sauvignon Blanc da Argentina e do Chile o
grapefruit aparece discretamente e nos vinhos da Califórnia tem presença destacada,
ele explode nos vinhos neozelandeses tornando-se uma característica particular
dos vinhos desse país.
O vinho que compartilho
com vocês é um Sauvignon Blanc produzido na região de Marlborough, a mais
importante região vinícola da Nova Zelândia, o SILENI CELLAR SELECTION, 2017.
Sem nenhum contato com a madeira, o vinho tem grande exuberância de fruta e boa
elegância, revelando o clássico aroma de frutas cítricas e tropicais, típico
dos vinhos neozelandeses da cepa, com destaque para o intenso aroma e sabor da
grapefruit, além de aromas de flores de limão, abacaxi, maracujá, o herbáceo de
grama recém cortada e imaginem vocês, pipi de gato, que é uma característica da
Sauvignon Blanc, mas não é desagradável.
O grande destaque do
vinho, porém, é o seu intenso frescor e sua acidez marcante, predicados que não
podem faltar em um bom vinho branco.
Fiz harmonização com pizza
de rúcula e tomate seco, o que deu muito certo pelo frescor do par, mas o vinho
pode acompanhar perfeitamente pratos mais sofisticados, como frutos do mar,
peixes, ostras, sashimis, ceviches ou ser simplesmente tomado como aperitivo.
Se você nunca tomou um
vinho da Nova Zelândia deixo aqui o convite para experimentar uma boa taça de
Sauvignon Blanc. Não há melhor época de que essa de calor de verão em plena
primavera para deleitar-se com o mundialmente afamado Sauvignon Blanc da Nova
Zelândia.
Onde comprei:
mistral.com.br
Preço atual: R$ 160,00,
mas já comprei outros bons exemplares em redes de supermercado, como no Pão de
Açúcar, em torno de R$ 70,00.
